酱烧茄子的做法

　　干酱开了包，就要想办法赶紧吃掉它。前两天去邻居家蹭饭，阿姨用这个酱来炒尖椒，真是很下饭啊！她还说用来烧茄子最好吃了，既然这样我也试试啦！

　　材料： 非常顺眼茄子两条，青红辣椒几个，蒜头2颗

　　茄子斜切成几刀相连的块状，放水里泡一下以防变色，青红椒和蒜头切粒。先热油爆香蒜头，接着放茄子翻炒，半熟后才放青红椒再继续翻炒，将2大匙干酱用水调开加入锅内再继续炒，最后适量加盐糖来调味即可。

　　酱烧茄子，真是很下饭呢